雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
# g" b- p- @* @9 @- l交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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! B2 Z2 g" q5 W6 U更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
' w* o1 M) w1 t: x它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

- Q" C  O: C) x& x7 r0 N5 O" z福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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+ h2 a/ q/ L4 \/ {1 N7 Q1 R它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海

0 z! t. `# R. h那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
3 {1 [/ l: E5 O& ?现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
6 w. p% W1 b- J* }- g5 D2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
- w: I2 z* Z& ]3 {% K; `! h; p年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

1 j" {$ \8 g0 z以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
  Y9 }# F: _- ]5 N1 h4 k而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

+ g+ n2 }$ F+ L4 P% X再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
( Y' T. i3 |( e; B5 j, R这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
* o* D; i! u3 L; n1 Z, k! l! m0 s8 v数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
7 |# M( K+ _" K% g+ k+ `2 y尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
9 X7 k. V2 T9 Z3 p. ^简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
* H8 n! v2 P( e/ J5 l还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

  B" N: y. N( d  w: e) v这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。
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7 D2 R. Q8 a3 s. W9 h而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
% S: v' R  ^* l7 b' V店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
2 o$ o/ \7 S4 A8 t% L6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
* a2 l5 ?6 ?. \) v; G$ E4 ?0 f) O比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
* T7 H8 h4 G- L8 e这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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- J0 M7 d. `' o雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

) |. v; c' Z; B4 J8 o# ?蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
) I! N0 w8 o( l  ?# t* s这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

8 T0 \! ?" M$ R再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
8 G: m; a, X' P这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

- N. z4 [6 n- v* }7 X! j可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
7 a, D, ]! R# e4 `更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

& H  v9 J7 u  A* e" L7 f8 _但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
2 T0 K, i8 j2 \% d4 i1 a# M鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
& r# E9 D  A( Q6 p. a) I要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
2 M7 O8 j3 B! A3 }4 ]5 y; X3 `# r尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
  R% C/ [1 a2 u$ r0 [冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
8 n. V$ E0 Q( B7 N' k7 V如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多