雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
! U  L6 @( Q- `1 O交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
( _, `0 @+ y( d" _" e3 k; t. D
# L/ {& ?, ]4 }) n. U更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
5 Y" a/ u2 e# ?% R
. J8 Z" F" e4 W福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
7 s/ z' @+ v2 D9 B: n" f价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
3 s' W: |5 r8 @到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

# p1 g5 v% Y! {4 n  s; Q7 b虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
1 f8 ^9 Z; @8 G! m  Q# H9 n+ [& i蜜雪看中它，也不奇怪。
* ?  D% [/ v) a, g/ X
% }3 [! t( E$ u) z+ T这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
! [& h2 l3 G# r0 s" c/ x等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
% s3 Y' `/ g2 Z$ Z7 D# E' h, l
鲜啤市场：新的千亿蓝海
- g! `! E2 g4 E& P+ r0 Y$ V* d
( f8 L/ M1 l5 u: ?- P那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
. O2 t% Z/ j7 x" Y9 u2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。
, z- e8 ]9 r2 U- o
3 Z( c' X. o7 r: V" N以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
' L; x. Z, ^* G! e
) B2 S; w5 H# @. i5 L: b再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
9 c+ L' A7 ?. S/ Q5 |# ]不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
8 A/ `- h8 Z. V% H& l, ]. Z这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
" p; \/ d( m1 h/ h* a% J! [. G尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
) K# k7 C9 H- v! ?, m# P$ s. x, b$ Z简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
1 _" C; ]% P+ F2 }- x0 f
" v3 m6 T! D! ?7 }" v; Q“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
+ X  U+ m) g" U3 J. G
. y9 D3 t, C. _7 ^其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
: c( J: X* \9 v: V5 {' @像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
) U+ j, c; T' A  z
# R  k: n$ @& @  R, p  M优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
; G# a8 g8 g( J% {1 q$ F* v% a泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
! w) B) T4 P5 u! J/ m还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
3 P, I4 ]6 f: B
这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
9 Y' W; r1 Z3 B# C: o6 e- r; |8 o就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
- H  g" E+ F% Q  v6 ^最关键的是——价格！
' n! L: F' [% n/ y. K1 y) n6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
, p, O; T: P+ I8 u! [3 P刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
1 R+ N7 ], H& d5 }) i) ]1 [% ~+ Y% d比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
7 t# e  n7 v( e$ J$ N这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

蜜雪的优势，不光是便宜。
; z' R, R: a' f, g# V7 E它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
1 S, Y0 ^4 l( \/ h这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
$ T- v: o8 S0 U7 \& `/ A0 v/ i现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
# s5 A) p7 [6 W- M8 a- w9 e
& d2 W' A- ^0 {4 K& D再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
) m, g4 Q* Z4 m) [这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
! B, b6 ~8 e4 F- y; F- C更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
1 c9 p. Z- u6 s1 J+ ^  G
但要重演“雪王神话”，没那么容易
& [( i+ [, }& K6 R6 h7 e" Q7 s! U
当然，啤酒不是奶茶。
. o# K8 r" b2 D" o+ t7 [& v* P鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
, A- l, f9 A( B. f/ |要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
5 _1 w' f# {& l尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
; y3 N. w5 Z2 f% @+ v! L冷链压力会非常大。
" |. F- j- o9 ?3 }0 ]" h
还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
( e( f( w) K; |! k

雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多