雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
* V2 |" |6 a# y奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

! `8 B, }0 b- ~% R# k前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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5 W4 R$ v# S9 c8 l! B; c/ D一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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) g7 v2 k/ w8 Z" x) g* [3 T福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
9 l: W  w: o% e/ i; q价格亲民、走量、加盟多。
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它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
4 q2 b( X+ r1 o# a到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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+ J0 q6 m. Y  e( l虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
. b' {3 z+ I+ |6 u! l5 C5 G这速度，不得不说挺惊人。
; L. I3 g9 i$ j$ Z蜜雪看中它，也不奇怪。
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1 D: S3 _" ?. q: v) S0 K% v这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
1 E. S; i8 `# }; Z3 u等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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4 }( ]  H) G* j8 F1 p' I$ s& h. J' Q鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
) M! l8 [; V: t; I4 _/ I" F原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
8 q% g7 {5 p2 Z. \现在的鲜啤，还算是蓝海。
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行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
% U- G, X1 O' v- B. Z% y年增长率在12%-15%之间。
% N- H0 W6 h' B2 X& g8 m/ [4 q潜力非常大。
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以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

7 {, I/ X( {$ {  x3 b  p再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
3 b! W4 T. a: e7 t& t$ V尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
( {" l  `' R- c$ ?简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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5 f' h2 Y5 o, }/ P4 \! k- a其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
0 d! c9 b$ [4 P7 P" I# u7 o还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

2 A  W' j: O; V3 o这些品牌的共通点是：
- @/ @6 r6 A! K# M) o1 P% }( r都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。
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) n7 n0 t/ x' W0 o而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
; s/ t8 z: O! m3 U- K店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
: \: n) z* ]4 ]8 A* T# h6 v' q最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
, `' a( x; I9 D; e1 q: H刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
4 Z: Q* r/ U0 p/ `' h; h比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

$ U, R+ q- ?; N蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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/ |- T& X; {2 ?9 Z! i蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
4 m4 }6 ~- O  _* Z/ Y1 F. p这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

7 v/ s5 W+ r0 q再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
' e5 Z" F# w! T% P2 v这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

7 e; n( s/ {! \- j, E; \3 i可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
; z2 F% v* a( E. j' N1 x更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
% n2 J% N8 {: l/ O5 {. N" R& F# A5 h鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
- N% B2 d7 I! J# W, k. U! V* v0 O要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
- ]. s0 I1 D6 c( f+ G+ J这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多