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最近，罗永浩又杠上新对象了，这次是西贝餐饮。老罗人大家都熟，嘴上功夫一流，从西门子到星巴克，从方舟子到王自如，几乎没怎么输过。那问题来了：西贝到底什么来头？为啥老罗的这一炮能把它推到风口浪尖？
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西贝是谁？$ P4 S+ J9 ~2 a7 L9 r- f! f0 H& y
5 J e; B# S4 ^! \( N4 R全名叫“内蒙古西贝餐饮集团有限公司”。别被名字骗了，不是山西也不是陕西的，而是地道的内蒙古企业。1 Y6 g7 \# b: g% x" x& ^
- W5 R; O4 z* d, k8 }从股权来看，西贝的大老板就是创始人贾国龙。他通过北京西贝企业管理有限公司和个人持股，合计控制了60%以上的股份，说白了，西贝就是他一手打下来的江山。0 n* Z0 c/ ~1 h; m3 [+ W
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贾国龙1967年生人，内蒙古呼和浩特人，大连水产学院毕业。1988年就开始混餐饮，是个彻头彻尾的餐饮老兵。一路干到今天，不仅是西贝的董事长，还当过中国烹饪协会副会长、中国连锁经营协会副会长，算是业内响当当的人物。: M# }0 n6 w: @8 Z+ u8 k
* |* p: q+ k7 v, d; N从小吃店到全国连锁6 I' I! t8 P& f8 ^0 {& d2 ]
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贾国龙最早是从临河开咖啡厅起步，后来改成“黄土坡小吃店”。1989年正式创立了西贝，开始餐饮创业路。
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! e7 F' R: t6 I, s0 C90年代，他承包过不少餐馆，开过火锅城、酒楼，还成立了西贝餐饮公司。1997年，他把西贝带出内蒙古，到深圳开店；1999年，正式打入北京市场，开了第一家“莜面村”。
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真正让西贝全国出圈的，是2012年火遍全网的纪录片《舌尖上的中国》。当时片子里有个“黄老汉的黄馍馍”，一夜爆红。西贝立马签下黄老汉，把黄馍馍端上了自家餐桌，结果品牌知名度蹭蹭往上窜。后来又签下《舌尖2》里的“张爷爷”挂面，等于直接把自己和“舌尖”捆在了一起，流量加身，开店速度也提上去了。. y% P3 E7 v, i+ o. x- q' V# B
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现在的西贝. H+ Z0 ~$ u3 `5 {1 e6 x) i
1 G8 x8 o9 T; j: Y/ X1 j到2025年，西贝已经36岁了，门店开到了全国60多个城市，差不多400家，员工有1.7万人，还在美国洛杉矶开了海外首店，正式迈出了国际化的一步。品牌LOGO也升级成“西贝XIBEI”，看起来更时髦了。- ~, k1 O/ Y4 J4 U: u
! W! |0 o G5 ?2 E2 T4 f可以说，西贝这三十多年走下来，从内蒙古的一个小吃店，混成了国内餐饮界不可忽视的一股力量。5 F% d; E! e- x; B) c5 L: p/ q1 A
" _4 b7 v1 k3 X! @, T被预制菜风波卷入9 D' G9 p, ^4 Z& B
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问题是，这次老罗一句“几乎全是预制菜，还卖得贵”，直接把西贝送上了热搜。老罗甚至还呼吁立法，强制餐馆标注是否用了预制菜。6 m1 J+ j7 F0 J0 _
9 {, K* f0 s b: @风波没完，偏偏又把胖东来的于东来拉了进来。因为于东来发文力挺西贝，结果网友一边倒开骂，他最后还把账号设成了私密。吃瓜群众更是乐得不行。" \: e: j( j: l6 q- K3 r
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发表于 2025-9-14 08:06
发表于 2025-9-14 10:00
