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8月29日,美团旗下的快乐猴首店——杭州大关路店正式开门迎客。到现在差不多十来天,店里已经进入正常营业阶段。
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开业当天的表现挺不错,生意火爆。据业内人士透露,首日销售额冲破了40万,比原本预计的30万高出不少。不过《商业观察家》向美团求证时,对方说“这个数字不太准”,意思可能是40万还低估了。$ w T; y) N: n+ [: a
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紧接着,快乐猴在杭州湖墅南路的美达丽阳二店也已经在小程序上线,预计9月开业。' P9 c9 ~# J% w
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行业怎么看?
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过去十天,杭州本地不少零售、商超、便利店的人都去店里“取经”了。《商业观察家》也收集了一圈他们的反馈。
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5 ]( z3 B- F9 r6 \" h/ D+ s3 i% {总体来说,开业第一家店的声势确实不小,但行业里的人普遍觉得:亮点不够突出。# `( ]1 c g. p3 p0 e
1 w2 ~& t0 w1 e5 B0 Q) e有超市从业者直言,放在硬折扣社区超市赛道里,快乐猴不算差,但也没什么特别亮眼的地方。做便利店的人就更直接了,说感觉未来挺难走下去。
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一句话总结:
) \2 l3 z! K# Q( h“没有再去一次的理由,这才是最大的问题。”
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从整体业态来看,快乐猴像是“照抄”了奥乐齐、盒马NB等硬折扣模式,该有的东西都搬了过来,但差异化不足。
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, @' I5 v7 | V0 c# f7 X9 {& K5 a- x两大短板:自有品牌 & 到家业务8 _! \+ K1 K# G
1. 自有品牌还没打出来, o% w# J! z* E+ v% }
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硬折扣超市的核心竞争力,其实就是自有品牌。SKU少(一般就一千多种),就更得靠自有品牌来拉开差距,不然很容易被模仿。
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3 J8 D- ~/ b* a% u' x, j# Q( g: q目前行业的老大奥乐齐,自有品牌占比高达90%,而快乐猴首店大概只有四分之一,差距还是蛮大。 i5 f* o) R* F3 Y( j% W1 {
/ a0 ^" f" o3 T6 T除了占比之外,业内评价自有品牌还得看四个维度:
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占比够不够高
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有没有层次感(高、中、低价位覆盖不同人群)+ j0 q% m8 G s4 \1 W: I
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性价比是不是硬
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稳定性强不强
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在快乐猴首店里,这四点都还没完全体现出来。早期一些自有品牌商品价格确实有优势,但要等到开出十几家、规模化之后,能不能保持便宜,才是真功夫。3 j$ X" ~2 \2 S& Y. C$ t
4 X1 V, r p3 l( y2. 到家业务还没展开3 T4 }. t2 p& H* q7 [& k5 B
9 o# d z. K# U0 z! x& ~: R大家对快乐猴的另一大期待,是美团把自己的即时零售体系嫁接过来,让超市+配送结合出新玩法。5 |: A& ?& z( W8 I4 o
+ ~/ \& D$ M) b4 Z但从首店来看,还没怎么发力到家业务,主要还是聚焦到店。原因也好理解:硬折扣讲的是“极致便宜”,要做即时配送,还得加上骑手成本,利润空间就更紧张了。
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要想把到家做好,必须靠高比例的自有品牌去撑毛利,否则很难覆盖最后一公里的配送费用。奥乐齐线上订单能占到三分之一,就是因为它的自有品牌够硬;而盒马NB一直不太推到家,就是因为性价比和SKU都不足以支撑。
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