|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
你有没有发现，最近点外卖似乎特别便宜，奶茶、快餐券一个接一个，便宜得不像话。是不是觉得自己赚到了？其实，这背后藏着一场烧钱烧疯了的外卖大战。8 {0 h4 _* t" N
% t6 ?; D/ j3 N; u9 I. U9 ~现在外卖平台打得火热，美团、京东、饿了么、淘宝闪购全都下场了。但这个热闹背后，其实问题不少，说白了就是：看着红火，实则虚胖。
' r, g+ f1 y3 w1 n, X8 P. f- Q
& Y; p2 X$ p( I8 c7 ~这事得从一个老掉牙的经济学理论说起——“鲍莫尔病”。这事是个美国经济学家1965年提的，说的是啥呢？简单来说，就是有些行业效率提升很快，比如工厂用机器生产，几十年下来自然人均产出翻好几倍。但像外卖、家政这类服务业，干的还是人力活儿，效率提升空间小。就拿保姆举例子，你1978年带一个孩子，现在也就带一个孩子，没法提速。但工资还是涨了，因为别的行业带着涨的。
! _( d- H" q) X0 Z/ u# Z4 C4 |' D. J) R1 Q2 `" l
外卖虽然“看着像科技产品”，但本质还是服务业，也躲不过“鲍莫尔病”。说到底，效率天花板就摆在那儿，平台也没法无限压成本。
) n: b2 w$ i4 ?* W
1 z6 x. y5 i! ?这回京东杀进来，是奔着复制电商那一套来的；阿里也不甘示弱，饿了么、淘宝闪购火力全开；美团本来挺稳，结果也被拉下水。从2月11日开战，到现在5个多月了，真就没一个想停的。* @) E" A/ Z) |$ k3 q8 p. }! e
! {) u# V8 E5 e1 x看数据都挺猛的，京东上线不到3个月就说破了2500万单，淘宝闪购说自己干到了8000万单，美团反击了一波，单日据说飙到1.5亿单——听着很吓人对吧？
0 Q1 u8 j* N$ O0 a
, s9 _1 v Q# x% x问题是，单子多不代表真赚钱。: O; f" z6 J n3 t/ g
2 x f8 p2 G6 s7 Q% |1 ~
现在的打法说白了就是烧钱、搞补贴，价格越便宜，用户越多。听起来逻辑挺顺，但真的是这样吗？你一顿饭顶多吃三顿，就算给你0元券，你也不能硬塞六顿吧？饭是刚需，它的“弹性”本来就小，降价也刺激不了太多新需求。
: ^( W/ _5 C" R9 a* M; b- Q( g% J
# K9 F& I5 ?' X, A所以平台们聪明地把补贴重点放在奶茶、咖啡上——因为这些你原来可能不喝，便宜了才想着来一杯。这才是拉动需求的突破口。' i8 l% n: p) P, z: \ n% q
7 s- Q+ P+ K: ]# t0 o9 a
但就算订单上来了，这些“增长”到底有多真实？有分析说，这是“泡沫订单”。举个例子，宿迁这个城市，订单翻了4倍，看着亮眼，但新用户没几个。真的是补贴吹起来的幻象。
& I$ x% y/ u+ Y, k+ A% z* a$ ~ D
, f) [( }# n- K# L, ]烧补贴烧得最狠的是谁？京东和阿里。京东说自己搞了两次“百亿补贴”，阿里总共也砸了600亿，美其名曰“饿补超百亿”“淘宝闪购补贴500亿”。这不是小打小闹，是真金白银砸出去的。. |/ ?. X6 P/ \( {
5 V: ^9 N4 u+ e% y/ j5 N" o
可资本不是傻子。你平台单子是涨了，结果股价却集体跌。因为投资人早看明白了——这事就是打个热闹，真落不到实处。
: T8 x6 T# R. M
6 |5 n# m' Q' w) y- d! r还有一个问题是，这些平台现在的打法太粗放了。本来外卖是个挺精细的活，涉及商家、骑手、用户、系统，哪个环节都不能差。但现在他们不管三七二十一，靠补贴拉单量，甚至有人买个一扎矿泉水都能外卖，平台还得赔钱送到家。
! z1 a7 Q9 J' M3 `+ m- W; L
1 s1 y: S7 N; a" Q商家呢？看着订单翻了，但利润根本没涨。有奶茶店老板爆料：一天接爆了，忙得跟陀螺一样，结果到头来净赚400块，发了员工红包一分不剩。有些饭店甚至反过来了，堂食比外卖还贵。顾客坐在店里，用手机下单点外卖，比直接点菜还便宜，你说这是不是怪事？
2 @6 U( q6 `! V
& a2 K$ H9 Z0 x0 F4 V+ |, W消费者这边呢？确实便宜了，感觉像是捡到便宜。但便宜的背后，是平台、商家、骑手一块儿“肉搏”。只要补贴一停，这便宜梦就醒了。
! c4 O+ b( v$ i: |/ ^$ H, x- u+ h- o
6 e. G# `8 `+ t3 [, O, B最讽刺的是，明明之前社会都在讨论骑手社保保障这些正经事儿，结果大战一开，没人再关心了，全都盯着价格战和订单数去了。. P H7 V7 |+ _) c' c
* ?1 y/ o9 y2 x' l u- L
还好，美团最近终于开口了，说要给骑手上养老保险，还把工伤险扩展到全国17个省市，年底要覆盖百万骑手。这才是靠谱的方向，比什么奶茶降价、咖啡0元更重要。; O$ ^( `. P7 S7 k0 g. H- I
) ~0 L( P1 Q2 R
% ]" }; U9 f% ~; E* f. ?4 R& S. O |
|
发表于 2025-7-19 12:10
发表于 2025-7-19 12:11
